ਅਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼-ਪੜਾਅ ਵਿਵਹਾਰ ਦੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ

ਬਾਈਨਰੀ ਸਿਸਟਮ

C12-14 ਐਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ (C12-14 APG)/ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਪੜਾਅ ਚਿੱਤਰ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ APG ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। (ਚਿੱਤਰ 3)। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਕ੍ਰਾਫਟ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਠੋਸ/ਤਰਲ ਖੇਤਰ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਸਟਮ ਇੱਕ ਆਈਸੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਤਰਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਰੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਪੜਾਅ ਦੀ ਸੀਮਾ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ, ਆਈਸੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਤਰਲ ਪੜਾਅ 35℃ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੋ ਤਰਲ ਪੜਾਵਾਂ ਦੇ ਦੋ-ਪੜਾਅ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਆਯੋਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ 60% ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ, ਸਾਰੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਤਰਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪੜਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਕ੍ਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਣਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਸਿੰਗਲ ਫੇਜ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਪ੍ਰਵਾਹ ਬਾਇਰਫ੍ਰਿੰਜੈਂਸ ਉਦੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਭੰਗ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੀਅਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਵੀ ਪੌਲੀਫੇਜ਼ ਖੇਤਰ L1 ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। L1 ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਬਾਇਰਫ੍ਰਿੰਜੈਂਸ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਤਰਲ/ਤਰਲ ਮਿਸਸੀਬਿਲਟੀ ਪਾੜੇ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੈ।
ਤਰਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਫੈਨੋਮੇਨੋਲੋਜੀਕਲ ਜਾਂਚ ਪਲੈਟਜ਼ ਐਟ ਅਲ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਧਰੁਵੀਕਰਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪੀ ਵਰਗੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਇਹਨਾਂ ਜਾਂਚਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੈਮੇਲਰ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ C12-14 APG ਹੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: Lα_ਐਲ,ਐਲα_{ਐਲ.ਐਚ.}ਅਤੇ Lαh। ਧਰੁਵੀਕਰਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਣਤਰ ਹਨ।
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਆਮ ਲੈਮੇਲਰ ਤਰਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪੜਾਅ ਧਰੁਵੀਕ੍ਰਿਤ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੂਡੋਆਈਸੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਇਰਫ੍ਰਿੰਜੈਂਟ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। Lαh ਪੜਾਅ, ਜੋ ਕਿ ਤਰਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪੜਾਅ ਖੇਤਰ ਦੀ ਮੱਧਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਟੈਕਸਟਚਰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਕਲੀਰੇਨ ਟੈਕਸਟਚਰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਬਾਇਰਫ੍ਰਿੰਜੈਂਟ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕ੍ਰਾਫਟ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ Lαh ਪੜਾਅ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੈਕਸਟਚਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਡੋਆਈਸੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ C12-14 APG ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਲਾਇਓਟ੍ਰੋਪਿਕ ਪੜਾਅ ਜੋ ਸਿਰਫ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਾਇਰਫ੍ਰਿੰਜੈਂਸ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਣਦਾ ਹੈ। ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ, ਇਹ ਪੜਾਅ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲਦਾ ਹੈ। ਐਲਕਾਈਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਥਿਤੀ ਉਭਰਦੀ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਲਾਉਡ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਆਈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਰੇਂਜ ਐਲਕਾਈਲ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਈਥਰ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕ੍ਰਮ ਘੱਟ ਹੈ। ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਅਲਕਲੀ ਦੇ ਜੋੜ ਨੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ। ਐਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਲ ਈਥਰ ਅਤੇ ਐਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਲ ਈਥਰ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਵਹਾਰਕ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ OH ਸਮੂਹ ਨੇ ਈਥੀਲੀਨ ਆਕਸਾਈਡ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਿਆ ਹੈ। ਐਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਲ ਈਥਰ 'ਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਮਾਈਕਲਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਾਰਜ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਲਕਾਈਲ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਈਥਰ ਕੋਈ ਚਾਰਜ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਐਲਕਾਈਲ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਲ ਈਥਰ ਅਤੇ ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਂਗ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਲਕਾਈਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਅਤੇ ਐਨੀਓਨਿਕ ਜਾਂ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਿਚਕਾਰ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀਤਾ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਲਕਾਈਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਮਾਈਕਲਜ਼ ਦਾ ਸਤਹੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ 3 ~ 9 ਦੀ pH ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਅਲਕਾਈਲ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ ਈਥਰ ਮਾਈਕਲਜ਼ ਦਾ ਚਾਰਜ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜਾਂ ਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਲਕਾਈਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਮਾਈਕਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰਜ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ।